先日、初めてパーコー麺なるものの存在を知りました。(私が知らないだけで、有名なのかな？)調べてみると、排骨麺（ぱーこーめん） 厚切り豚のあばら肉に衣をつけて揚げたもの（排骨）が乗ったラーメン。どちらかというと中華麺の技法。とあります。ほう。な…
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